La Crème Anglaise
La Crème Anglaise | Histoire d’une cuisine mal-aimée
Oubliez la réputation de la cuisine britannique !
Rencontres avec des chefs, des auteurs et d'autres personnages britanniques pour parler de leurs mets préférés et de la cuisine anglaise.
Podcasting since 2021 • 65 episodes
La Crème Anglaise
Latest Episodes
Le Lemon Meringue Pie de Keda Black
C’est une tarte au citron meringuée, avec sa couche de crème au citron et sa meringue vaporeuse, tirée de son dernier livre, Le Goût du Jour, publié par Hachette Cuisine, que Keda va nous présenter aujourd’hui.Nous parlons de son magnifi...
•
Season 5
•
Episode 5
•
30:15
Le Cumberland Sauce du chef de l'Elysée Bernard Vaussion
Aujourd’hui c’est un nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Bernard Vaussion, nommé Chef de la Présidence de la République par Jacques Chirac en 2005. Il a passé 40 ans dans les cuisines de l’Élysée avant de prendre sa retraite en 201...
•
Season 5
•
Episode 4
•
30:44
Amuse Bouche avec Carolyn Boyd
Un nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Carolyn Boyd, journaliste, écrivaine et auteure de « Amuse Bouche, How to Eat Your Way Around France » et le sujet de cet épisode.Quel est le lien entre les oignons de Roscoff, le Welsh...
•
Season 5
•
Episode 3
•
33:37
Le fromage Hebridean Blue sélectionné par Jonathan
Un nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Jonathan, un kiltmaker français installé à ÉdimbourgQui aurait cru qu’un Français vanterait les mérites des fromages britanniques ? Et pourtant, c’est bien le cas aujourd'hui a...
•
Season 5
•
Episode 2
•
33:43
Les Mince Pies de Broken Biscuits
Chris, un Anglais, et sa femme Christine, une Irlandaise, sont au fourneau et derrière le comptoir dans ce coffee shop au coin de ma rue. Chefs pâtissiers, ils proposent une gamme unique de pâtisseries françaises et de gâteaux anglais pour acco...
•
Season 5
•
Episode 1
•
34:31
Fan Mail
hi Sarah, enjoying your podcast! Marina x
United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland