La Crème Anglaise
La Crème Anglaise | Histoire d’une cuisine mal-aimée
Oubliez la réputation de la cuisine britannique !
Rencontres avec des chefs, des auteurs et d'autres personnages britanniques pour parler de leurs mets préférés et de la cuisine anglaise.
La Crème Anglaise
Scones - Le grand débat - Jam or Cream First?
Un nouvel épisode un peu différent pour trancher sur cette question au tour des
scones : est-ce qu'on met de la confiture ou de la crème d'abord ?
Pour ne pas créer un incident diplomatique j'ai dû faire appel au grand panel d'invités et d'expertes pour manger beaucoup de scones afin d'apporter des réponses hautement scientifiques à cette question.
Et puis des exercices d'élocution et de prononciation pour rendre hommage à notre petit gâteau préféré.
Avec Felicity Cloake et Carolyn Boyd, des journalistes et autrices culinaires britanniques ainsi les participants d'un atelier pour m'aider à mettre fin à ce grand débat.
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